羊肉的做法

作者:小王  时间:2014-05-06 09:07:04  来源: 大众养生网

一提到羊肉,相信大家都不陌生,很多人都会说羊肉比较腥,如果没有正确的羊肉做法可能会导致很多人不喜欢吃羊肉。下面是一种羊肉的做法,它是红烧羊肉,相信很多人都喜欢吃吧,但是你们想不想知道红烧羊肉是怎样做出来的呢?如果想知道,请你们认真浏览以下的做法。

羊肉的做法


其实,羊肉的做法有很多种,都是根据消费者的需求来做的,如果你们是喜欢吃羊肉的朋友,相信你们在平时也会多了解一些关于羊肉的做法来满足自己的需要,也可能会自己动手去做过红烧羊肉。

做法

1.羊肉用流动的水冲洗干净表面血水,放在大盆中,用清水浸泡半小时,期间换水两三次,泡出羊肉中的血水后,洗净沥干备用

2.锅中放清水,羊肉冷水下锅,中大火、不要盖盖子,煮开后,小火再煮五分钟

3.焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净,沥干

4.青蒜切段姜拍碎,葱打结,大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好(家里没有茶包袋等下就直接放入锅中)

5.锅中放少量油烧热,爆香葱姜蒜

6.倒入羊肉块煸炒出香味

7.加入足量水,没过羊肉

8.加入两汤匙料酒

9.加入两汤匙老抽,一汤匙生抽

10.放入步骤4的香料包

11.放入一汤匙冰糖。盖上锅盖,大火煮开后转小火,焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味

12.开盖转大火收浓汤汁,加一点鸡精和少许盐调好味道,撒上青蒜叶,盖上锅盖焖一分钟(这样青蒜叶更绿叶更香),开盖出锅。

对于一些家庭主妇来讲,这篇文章所讲述羊肉的做法可能在生活上对你们有所帮助,你们可以尝试把它的步骤记录起来,在时间允许的情况下,为你们家人或者朋友做一道红烧羊肉。不仅可以满足家人们的需要,而且让你们的做饭能力有进一步的提升,让更多的人为你感到自豪。

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