在冬季，很多北方的家庭会吃饺子，尤其是过年过节的时候，包饺子的次数非常的频繁。用来包饺子的馅是非常多的，有肉馅，素馅等等。有很多人都非常喜欢吃羊肉水饺，营养价值是非常大的。羊肉有哪些营养价值呢?寒冷的冬季羊肉可以和香菇一起吃吗?下面一起来了解一下吧。
羊肉的营养价值
1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。‘
3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
香菇可以和羊肉搭配吃。下面介绍一下香菇豆腐羊肉汤的做法。
材料：羊肉(瘦)500g，豆腐300g，香菇(鲜)75g
步骤：
1、羊肉切成片。
2、豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片。
3、沙锅洗净，放入羊肉及水，用大火煮开，撇去浮沫。
4、再用小火煮至四成熟时，放豆腐，加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉丝、雪里蕻。
5、小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。
羊肉的食用禁忌
1.感冒发烧以及患有高血压、肝病、急性肠炎和其他感染病者忌食。
2.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。
3.暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。
4.羊肉不可烧焦烤糊，否则不仅肉老不鲜，还会产生致癌物。
5.吃完羊肉后 不宜马上饮茶，否则可导致排便不畅或大便秘结。
以上便是关于羊肉可以和香菇一起吃吗的介绍。虽然说羊肉的营养价值很丰富，但是在食用的时候要注意饮食禁忌，以保证身体的健康。在生活中，有很多人由于饮食不当，而导致出现食物中毒的案例是非常多的，需要引起重视。
