山药是一个既可以作为药材来治病，又可以作为食材来做美食。所以呢山药是一个十分受欢迎的东西，今天呢我们就只要就山药作为菜来食用讲解，山药作为菜就有一个十分出名的菜深受大家喜爱那就是酒椒淮山药，那么酒椒淮山药得票做法有哪些呢？通过了解我们就搜索了这几种方法。
椒盐淮山药的做法
1.把老鸡切成块，用沸水焯一下，放入煲中，加入沸水1500克，再放入绍酒少许，淮山(100克)、姜片、葱段、桂圆肉，加盖，用大火加沸，然后用武文火煮3个小时。
2.再加入枸杞、陈皮、盐、花旗参(100克)，然后加盖煲30分钟。即可食用。
汤的味道:以咸鲜为主调，细品会有丝丝甜味(花旗参的甜)。
冬瓜煲排骨汤
原料:冬瓜、排骨
制作方法:
1.冬瓜切块或片，爱怎么切怎么切吧，我一般切得比较大，因为我会煲一个小时以上的
2.排骨洗净切好，飞水(就是放水煮到沸腾后几分钟，可以利用煮的时候切冬瓜，充分利用时间嘛)。捞出再洗净
3.排骨和冬瓜都放进沙锅，加水，多放点哦，因为要蒸发掉很多的
4.大火煮沸后转小火，然后就煲啊煲煲啊煲，一个或两个小时都没所谓的
5.准备出锅前再放盐和鸡精哦。加点葱花吧，好看点
山药的食用方法很多，如对脾胃虚弱症，用鲜山药200克、大枣30克、粳米适量，煮粥加糖调服;或鲜山药100克，小米50克，煮粥加糖食用;另用山药配扁豆、莲米等煮粥服用亦可。对肺虚久咳、肾虚遗精等症，可取鲜山药10克捣烂，加甘蔗汁半杯和匀，炖热服食;亦可单用山药煮汁服用。山药属于补益食品，又有收敛作用，但有湿热寒邪以及患便秘的人等不宜食用。
山药不仅作为美食深受大家喜爱，就它自身的各种作用就是一个可遇而不可求的伟大之物。药材好药才好我想大概就是这个道理吧！酒椒淮山药的做法有哪些？看到上面的介绍是不是现在就想回家自己亲自做一道这么美味的食物呢！其实酒椒淮山药的做法并不难只要去做就会学会做成正品。
