雪蛤是一种生长在高处而且极其寒冷的长白山地带林区的一种蛙类，是一种营养价值极高的东西，我们在平时的时候吃了不但可以美容养颜，而且还可以起到美白皮肤和抗衰老的效果，而且和红枣莲子一起炖了后营养价值就更加的高了，现在我们主要是来了解一下红枣莲子炖雪蛤是怎么做的，希望对大家有帮助。
主料：雪蛤 (2粒)
辅料：枸杞 (适量)、红枣 (适量)、莲子 (适量)
厨具：蒸锅
主要做法和步骤：
1、选用两粒雪蛤，这次买的雪蛤品相很好，特别完整，只是有点小贵。
2、雪蛤洗净，用冷水泡4-6小时;泡发后挑去筋膜和黑色的杂质;加姜3片汆水;
3、 莲子洗净;红枣洗净拍扁去核。
4、提前一晚泡发，加点姜丝去腥，这是两个的量，很多吧。
5、配料：莲子、枸杞、红枣。家里恰巧有这些食材就用上了，不必拘泥，有什么就用什么。
6、用牙签将雪蛤中的杂质剔除干净，红枣去核切开更入味，加入莲子、枸杞
7、上锅炖1小时左右。
8、每周吃上两三次，爱自已多一点。
9、出锅后就可以吃了，美味，而且还特别的有营养。
通过上述的介绍，我们现在知道了红枣莲子炖雪蛤是怎么做的了，这不但是一道美食，同时也是一道药膳，在吃的时候我们可以品尝到这道菜的美味，不仅仅是味道鲜美，主要价值是在这道菜的功效特别强大，对于强身健体、养生保健是特别有用的。
