冬天即将来临，当然，这也是人们准备开始进补的时候了。但是，有不少人并不喜欢或者没有条件去吃人参，阿胶等名贵食物，这时候我们该如何选择呢？倘若大家有人喜欢红枣和桂圆，那么不妨试试做一道红枣桂圆酱，就让我们一起来看看制作方法吧！
补气养血-桂圆红枣酱
原料：
桂圆肉100克、大红枣150克、清水。
做法：
1、桂圆肉100克，最好自己剥，比较干净卫生且没有防腐剂。大红枣150克。可以买超市里去核的那种。
2、将桂圆肉切成细放入200克水浸泡半天。将红枣肉取下，加入300克清水浸泡半天。
3、将浸泡好的桂圆肉和红枣肉连浸泡的水一同倒入不锈钢锅中。
补气养血-桂圆红枣酱
4、大火煮开后，改小火，小火熬煮40分钟左右。
5、熬到红枣软烂汤汁稀少而浓稠的时候，加入80克麦芽糖。没有可不加。主要是为了增稠增甜而已。
6、边搅拌边继续小火熬煮大概20分钟左右，熬到颜色为深咖啡色。感觉很浓稠了。就可以关火了。
做法二
1. 准备好桂圆。红枣。红糖。桂圆和红枣放温水里15—30分钟
2. 把桂圆肉剥开。红枣剁碎。桂圆剁碎
3. 放入榨汁机。把之前桂圆肉的水拿来加入。搅拌几十秒
4. 放锅里煮。不停搅拌。加入红糖。接着搅拌。煮到变稠些即可。
另注:本品一次不能多食，感冒发烧身体有炎症时候不宜食用，身体有疾病的时候不要食用，一般进补是在身体健康的情况下进行的。不然容易虚不实补。
建议大家等到红枣桂圆酱晾凉后装入玻璃瓶中，冷藏密封，最好可以尽快的食用。大家可以每天一大勺，用开水稀释后喝。坚持下去，大家会看到明显的效果，比如脸色红润，身体素质变强等。大家如果不放心，还可以去问问医生自己是否适合。
