红枣大家都知道是一种非常有效的补品，它对女性来说是非常有好处的。它富含丰富的铁元素和多种维生素，能够补充人体的血气，治疗贫血。而鸡蛋也是生活中一种常见的有效补充人体所需蛋白质的补品。所以当把红枣和鸡蛋放在一起做成一道食补佳品的时候，效果绝对是不可估量的。那么今天我们就来学习红枣炒鸡蛋的正确做法吧。
主料：鸡蛋3个、小葱2棵、红枣5—6颗
辅料：油、胡椒粉、盐
步骤方法：
（1）将鸡蛋打入碗中，并搅拌均匀。
（2）小葱洗净切成小段，进行备用。
（3）红枣洗净、泡软、去核，然后切成细丝备用。
（4）将小葱段和红枣丝放进鸡蛋碗中，加入少许胡椒粉和食盐，然后均匀打散，备用。
（5）锅中放油加热之后，将红枣鸡蛋液倒入油锅中。
（6）煎炒至鸡蛋金黄美味出锅，装盘即可。
温馨小贴士：这道菜制作过程很简单，就是红枣去核麻烦，得一点一点把枣肉撕下来。如果不想麻烦，可以在专卖店或者超市里买好想你即食无核枣，白色包装，里面的枣是去过核的，质量很好，回来把枣泡软后切丝就行。
通过上边的步骤介绍我们学会了红枣炒鸡蛋的正确做法。所以在日常生活中如果想进行补血、补气食疗的话，可以多做做这款红枣炒鸡蛋。这道菜不仅好吃，关键就是食疗效果极佳，真的是一举两得。所以心动的话，就赶紧试试吧！
