红薯粉可以做芋圆的吗?

作者:fyy8  时间:2015-10-05 22:34:06  来源: 大众养生网

红薯粉可以做芋圆,还可以酿酒。红薯含有丰富的膳食纤维和维生素,有助于减肥人士减肥。但肠胃不好的人,红薯最好少吃,很容易旧病复发。红薯对于中老年人来说是解决便秘的食物,具有通便的功效。那么怎么用红薯粉做芋圆呢?接下来就让小编为大家介绍一下红薯粉做芋圆的制作方法。

芋圆是一道著名的汉族小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q,改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是台湾九份的著名小吃之一。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用,冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区,许多甜点如豆花、刨冰,均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。

做法

1材料备好,白砂糖

2红薯蒸后捣烂,用蒸的热水少许来和红薯粉,切记水只能用一点,拿小勺子搅成糊。干一点是因为红薯有水分,由于红薯粉真的好黏乎,我加入了一点糯米粉,糖我加得比较少,一来红心地瓜本来就有甜味,这个红薯淀粉应该也比较甜,宁可淡也不要腻的我,试过后发现真的不用加太多糖哈。大家自行添加。

3煮后会变胖,所以条儿可以揉细点。然后用刀切成小方块儿~

4均匀码在盘子中,剩下的覆盖一层保鲜膜入冰箱冷冻,冻醒后放在保鲜袋。

看完了小编对芋圆的制作方法的介绍,想必大家也该知道了如何用红薯粉做芋圆了吧。用红薯粉做芋圆并不是一件易事,需要我们的细心制作,还需要我们在制作过程中注意一些细节问题,比例要得当。红薯对我们来说是有助于减肥的食物,但我们也要适量食用。

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