鲫鱼是我们生活中比较常见的一种家常菜，它的味道非常的鲜美，但是优于南北饮食习惯的差异吃鲫鱼的方式也是不同的，其中北方人很少将鲫鱼与红枣搭配在一起煲汤，其实鲫鱼红枣汤是一道比较有特色的广东菜，不仅营养价值丰富还能对身体有很好的调理作用，但是也是需要我们掌握好制作方法，下面一起了解下鲫鱼红枣汤的功效有哪些。
鲫鱼红枣汤的功效有哪些
据行家讲，鲫鱼下锅前，人们往往忘不了刮鳞抠鳃、剖腹去脏，却很少有去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)的，这样做出的鲫鱼尤其是清炖、红烧时，其汤汁味道就欠佳，且有的泥味较重。故鲫鱼下锅前最好是去掉其咽喉齿
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
贴士
切鱼方法：鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落；鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。
适用人群
适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用；感冒发热期间不宜多吃。
注意事项
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
经常能吃到一些不同的食物能让我们更好的感受生活的美好，上面就是对鲫鱼红枣汤的功效有哪些的介绍，通过了解之后我们知道鲫鱼红枣汤对脾胃虚寒以及身体虚弱都能有效调理，另外鲫鱼红枣汤对于产妇来说也是有助于催乳的。
