乌鸡一直以来对人体有很高的营养，尤其是一些女性，经常听一些乌鸡，可以有效的起到滋阴益肾的效果，红枣对缺铁性贫血有很好的功效，所以有些人经常吃红枣蒸乌鸡，但很多人不知道如何制作红枣蒸乌鸡，下面就让小编给大家详细介绍一下这种食物的制作方法吧！
食材：乌鸡 1只，红枣 16个，葱末 适量盐 适量。
做法
1、乌鸡1只去毛和内脏；
2、处理好的乌鸡冼冼切大块，红枣16个；
3、将切好的鸡块放进开水里氽水；
4、捞出再用清水冲冼数遍，装碗中，撒上适量的精盐抛匀；
5、放上三片姜片，码上红枣；
6、放时电压锅里隔水蒸15---20分钟即成；
7、红枣蒸乌鸡即成。
营养小贴士：
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
1.乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
2.将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。
3.用陈年老醋炖乌鸡对糖尿病有改善作用。
红枣蒸乌鸡的制作方法其实并不难，只要按照小编的介绍实际操作一下就可以了，需要注意的是，在蒸乌鸡的时候，最好提前将鸡块焯一下水，这样可以有效的消除鸡肉的腥味儿，做出来的红枣蒸乌鸡味道更加鲜美，尝试一下吧！
