随着人们生活水平的提高现在很多人都很注重养生，药补永远都没有食补的效果好，因为药物多少都会给人的身体带来副作用，食物保健是一种值得推崇的保健方法。山药红枣莲子羹一道美味的食物，莲子味甘性平有补脾健胃的作用，红枣补血养阴，山药健胃可以缓解食欲不振，这种粥有宜健脾，适用于脾虚泄泻，带下崩漏等症。
莲子味甘，性平，有补脾胃，止泄泻，益肾涩精，补养心气的作用。
红枣有补脾和胃，益气生精，补血养阴的作用。
山药，味甘，性温。健脾胃，止泄泻，适用于脾胃虚弱，食欲不振者。
此粥有益气健脾，养心止泻的功效。适用于脾虚泄泻，带下崩漏等症。
原料：编辑
大米、山药、去核红枣、去心莲子、冰糖。
做法：编辑
1、山药去皮，泡在滴有白醋的水中，以免氧化发黑;
2、红枣莲子洗净;大米用清水冲净沥干;
3、所有材料加入清水，入锅中煮熟，最后放入冰糖至融化即可。
菜品特色
软糯香甜，温暖滋养，得来却全不费功夫～
功效：编辑
山药既可作主食，又可作蔬菜，营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，有“小人参”之美誉。山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。许多滋补方剂，如六味地黄丸等中药都含有山药。需要指出的是，山药虽属补益食品，但有收敛作用，湿热寒邪以及便秘的人不宜过多食用。
山药红枣莲子羹不仅是一道美味还具有很多药物价值，闲来无事的时候为家人做一份，一家人都可以享受美味，满满的都是温暖，为父母做一份感谢他们的辛勤付出，父母一定会很开心的，简单易学又有很多的要用价值，经常喝对身体有益。
