乌鸡是鸡类营养价值最丰富的，而枸杞则是中药材中人们普遍最喜欢的，因为便宜和味道甜甜的，红枣的营养价值则是基本上每个人都知道的---补血养颜，当这三者混合在一起熬汤的时候，也许我们就会无从下手了，因为我们不知道哪一种营养最好，但是接下来为大家介绍的就是把这三种食材的营养全部留在汤汁中的做法。
一。 枸杞红枣乌鸡汤
主料：乌骨鸡
辅料：大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒
做法：
1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块。
2、将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。
3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。
4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。
功效： 乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。
注意：气血两虚的人看起来毫无生气，大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黄，应非常注意饮食方面的调养，以补气兼补血的食物为主，忌食辛辣、性寒、腌制品
二。生地乌鸡汤
用料：乌骨鸡1只，饴糖120克，大生地120克，精盐10克，黄酒15克
做法：乌骨鸡宰杀后去毛及肠杂，洗净。大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装人鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。
功效：此汤有补血养肝之功效。适用于肝血亏虚或产后血虚血热及一切失血后所出现的贫血，骨髓造血功能障碍所致的贫血，化学、 物理损伤及造血器官功能障碍所致的贫血等症。
乌鸡汤可以给任何人群食用，给刚刚生完孩子的妈妈喝，则可以补元气，给月经的小少女喝，则可以补气养颜，所以说乌鸡汤男女老少皆宜的，我们应该去学学吧，不为了自己，也为了家人可以得到更好的营养。
