羊肉片砂锅的做法有哪些

作者:xiaobao1  时间:2015-09-13 17:55:21  来源: 大众养生网

用砂锅做羊肉片是很有特色的,在制作羊肉片砂锅的时候也要注意,它的食材选择也具有多样性,可以放入些青菜,另外在熟后就可以吃了,避免羊肉炖的时间过长,如果羊肉老了就吃不出来嫩的感觉了。羊肉片砂锅的营养价值还是很好的,是很不错的一道菜肴。

羊肉片砂锅的做法有哪些

主料:羊腿1500g ,辅料:油适量,盐适量,姜1块蒜适量,青椒1大把,鸡精适量,辣椒油适量,香油适量,花椒面适量,酱油适量,青笋适量,萝卜适量。

步骤:

1.将羊肉切片,姜切末蒜留少许不切,其余的切末,羊肉加盐料酒腌制20分钟

2.将青椒扯到把子洗净

3.切圈

4.萝卜洗净切块

5.青笋洗净切厚片

6.锅里烧油

7.下姜末和少许蒜末炒香

8.放入腌好的羊肉片炒散

9.放入蒜继续炒

10.放入青椒圈胡椒粉炒匀

11.加水烧开

12.放入萝卜

13.放入青笋

14.倒到砂锅里小火慢慢煲,放入少许盐,鸡精沾蘸水开吃

15.调好蘸水,蘸水是由辣椒油,盐,酱油,花椒面,鸡精香油蒜末调成

羊肉片砂锅还是很容易做的,冬天吃羊肉片砂锅是不错的选择。食材可选择的很多,根据自己的喜好来进行增减。它的营养价值很高,除了提供我们日常的营养物质,同时在冬季也能起到御寒和保健的效果,是冬天不错的一种选择。

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