羊肉烧烤的做法有哪些

作者:xiaobao1  时间:2015-09-13 17:54:53  来源: 大众养生网

地区不同,羊肉烧烤的做法也会有所不同,这也成为各地区不同的特色,在羊肉烧烤中能够有所体现。在内蒙或一些少数民族地区会用一种草原草籽做调料,味道是非常好的,当然大部分地区都是用孜然做调料。做为吃客也要注意,烧烤虽好,也要适量。

羊肉烧烤的做法有哪些

主料新鲜羊肉 辅料洋葱0.5个小茴香籽五香粉辣椒面花椒面白糖酱油盐

步骤

1.羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm,长大约3-4cm的块,最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香,如果实在担心油质,可以先将肥肉剔下来;

自烤羊肉串的做法步骤22.洋葱切成末放入到羊肉块里,加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀;

自烤羊肉串的做法步骤33.拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱,腌制一晚上味道最好,中途取出再翻拌几次;

自烤羊肉串的做法步骤44.竹签提前刷上一层食用油,将腌好的羊肉抖去表面的调料,小心的穿在签子上,注意肥肉的搭配;

自烤羊肉串的做法步骤55.穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制,也可以架在自家的烤炉、电炉上,只要是明火加热的都可以;

6.一面变色后注意翻面,中途不需要再添加其他调料,烤到羊肉块变小,表面不再出水即可。

羊肉烧烤的做法是很简单的,在炎热的夏天吃烧烤已经成为人们的一个习惯。当然最好是自己亲手做,这样一方面能够保证食材的品质,同时会让您吃得更具有味道,羊肉烧烤制作并不难,当然要注意它的配方,这很重要。

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