银耳红枣糖水是一种很受爱美女性喜爱的食品，味道略甜。银耳红枣糖水中的银耳富含丰富的维生素，多糖还有膳食纤维，可以帮助人体生长发育，加强人体的免疫力，同时还能补血益气。红枣冰糖也有补血益气的作用，能让面色红润，所以银耳红枣糖水是很好的保健品。它的做法也十分简单，提前准备好食材，泡好，第二天只需要煮酒行了，注意最后用小火慢慢炖，半个小时就可以做好了。其具体操作流程如下。
1. 备好所作材料：银耳100克，干红枣适量，冰糖适量。
2. 剪去银耳的根蒂，并剪小银耳。
3. 用冷水提早一晚泡发好。
4. 红枣去核剪小，将泡好的银耳用手撕成小片，洗净。
5. 汤锅加水加红枣碎烧开。
6. 再将泡好的银耳沥水。
7. 下到红枣汤锅中，加上冰糖，大火煮开后，转小火焖煮半小时左右即可。
在前一晚上将红枣洗净去核，切成小块，泡入清水中。银耳泡入清水中，泡一晚上。因为银耳和红枣都不容易煮软，所以在前一天晚上提前用清水泡上，这样第二天做的时候就很好煮软了。
银耳红枣糖水适合不同年龄段的人使用，小孩子食用可以帮助生长发育，更好的吸收钙。大人服用可以活血益气，银耳中含有的微量元素还能帮助人体抵抗肿瘤的入侵，还能提高肝脏的排毒能力，使人体新陈代谢更健康。老年人服用还能帮助治疗老年的慢性支气管炎，是很好的保健食品。
