羊肉萝卜的做法大全有哪些

作者:xiaobao2  时间:2015-08-31 22:43:17  来源: 大众养生网

美食是大家都喜欢的食物,很多人在享受美食的时候都喜欢自己也能够做出这样的美食来,以后不用花太多的钱就可以吃到更多的美食,而这个羊肉和萝卜也可以用来煲汤吃,还可以用来焖着,总之做法是各种各样的,很多人都喜欢用来煲汤,因为这样更有营养,汤也好喝,那么这个羊肉萝卜做法大全有哪些?

羊肉萝卜的做法大全有哪些

羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。今天小编就给大家介绍一道羊肉炖萝卜,具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

羊肉炖萝卜的材料:

羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。

羊肉炖萝卜的做法:

1.羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净拍松,蒜苗洗净切段。

2.往锅里放油,烧热,放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味,注入料酒、高汤,用中火烧。

3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味,放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

做法二

萝卜炖羊肉的做法:

原料

羊肉500克、萝卜1000克,陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

制作过程

将萝卜洗净,去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净,姜洗净拍破,葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开,打去浮沫,改用炆火煮半小时,再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐,炖至萝卜熟透,加味精,装碗即成。

炖羊肉,是千百年来晋西北人的传统美食。但山西宁武的炖羊肉与各地相比,另有一番风味。因为,制作起来要比各地多一道程序。其方法是:将羊肉剁成三尖块,下开水锅氽透,捞出放在冷清水锅中,然后把洗净的胡萝卜切块,放入羊肉锅中,配上酱油、食盐、葱段、姜片、小茴香、花椒,然后将锅放到旺火上加热,开锅后再改用温水炖,炖至烂熟即成。特点是:吃起来软烂香甜,回味无穷。

在古代,这个羊肉萝卜汤还是一种很养生的食物,之前就只有皇帝才可以吃到的,而现在时代好了,家家户户都吃得起羊肉萝卜汤了,如此养生的食物大家都可以尝试一下,如果不会做的话,那么看了上面的内容之后相信很多人都可以尽快的学会,同时也要注意避免熬汤时间太短,越长久汤越好喝。

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