如果家中有身体虚弱的人，或者有大病初愈的人，我们平时就应该为他们煲一些鸡汤来滋补身体。因为这种汤不会太油腻，但是营养价值非常的高。鸡汤中可以根据自己的需要添加适合的食材。比如想要补血补气，想要美容养颜，就可以在鸡汤中加上香菇、红枣等，具体做法如下：
食材准备
整鸡1只、香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。
制作步骤
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用;红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话，
可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
注意事项
1、柴鸡、乌鸡、都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多。
2、做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样的。如果不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。
香菇红枣鸡汤的煲制方法比较的简单，主要是需要时间煲制，这样才可以让汤中的营养更加的丰富。在食材的选用上，也可以选择乌鸡，对于女性美容养颜，补血补气的效果会更好。想要效果好，最好是能够坚持一段时间定期食用。
