羊肉大葱水饺的做法是什么

作者:xiaobao4  时间:2015-08-23 21:46:26  来源: 大众养生网

在生活中,我们吃到的水饺有很多的种类的,羊肉大葱水饺也是其中一种的。羊肉这种食材的营养价值有很多的,我们是可以从这种肉类汲取营养的。水饺是很多人最爱吃的,羊肉大葱水饺又是深受很多人的喜爱的。那么到底羊肉大葱水饺的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么解答这一问题的吧。

羊肉大葱水饺的做法是什么

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。鲜嫩多汁的羊肉大葱水饺是很多人喜爱吃的,这就需要我们认识一下羊肉大葱水饺的做法。

一、用料

主料:羊肉750克、猪肉250克、面粉600克、大葱4根

调料:食盐1茶匙、姜1小块、料酒1/2汤匙、老抽1/2汤匙、香油1茶匙、水360克、花椒水1碗、橄榄油适量、饺子馅调料1茶匙

二、做法

1.制作饺子馅的秘密武器,花椒水,提前用开水把花椒泡上,凉后即可用。

2.羊肉馅,买羊肉时让店家给绞好了,羊肉猪肉混合一起,也把大葱给绞里面了,回家就省事多了,顺着一个方向搅拌上筋,边搅拌边添加花椒水,这样做出来的馅汁多鲜嫩,还没有膻味。

3.把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐,放入馅中,搅拌均匀。

4.制作好馅。

5.面粉中放清水,和成面团。

6.搓成长条,切成小挤子。

7.擀成面皮。

8.包入馅,做成饺子。

9.锅中加水,水开后放入水饺,中间点两次凉水,煮熟即可捞出享用了哈。

烹饪技巧

1、羊肉中放入少量的稍微肥点的猪肉,会更香;

2、花椒水可有效的去醒,还可以提香,边搅拌边加入馅中,煮好的水饺更鲜嫩多汁。

吃到美味的羊肉大葱水饺以后,大家一定会很满足吧。我们要想吃到更多的好吃的食物的话,我们就需要好好的认识一下这些美食的做法,并亲自去厨房做出这些美食才行。很多时候我们也要多多关注这些饮食的营养均衡,以免对于自己的身体产生一些不必要的危害。

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