驴肉炖土豆的做法有哪些

作者:xiaobao2  时间:2015-08-15 21:12:10  来源: 大众养生网

驴肉和土豆都是营养价值很高的食物,两者在一块搭配的话,真的是营养非常的全面,驴肉和土豆可以做成什么样的菜品呢,驴肉炖土豆还是很好吃的,因为土豆里面的淀粉成分不容易流失,这样就保证人体的营养需要了,因此平时多吃一些驴肉炖土豆还是很不错的。

驴肉炖土豆的做法有哪些

食材明细

驴肉 1.5斤 土豆块,鸡蛋,面粉适量。 适量 葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、 适量 酱油、孜然少许。 适量

制作步骤

1.把驴肉切成细长条,用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味。(时间越久越好)

2.腌制好的驴肉。

3.鸡蛋,水,面粉调制的挂糊。

4.驴肉与挂糊搅拌均匀。

5.用手拉开,分块将挂糊的驴肉放到8成热的油锅中,小火炸。

6.炸好的驴肉。

7.用少量油将土豆块清炒一下,倒入水没过土豆,再加入酥好的驴肉,中火炖至汤烧浓,差不都即可。

小贴士

用淀粉混合面粉挂糊酥出来的驴肉外观会好看点。另外淀粉还可以保护营养物质,避免在炸制过程中过多流失。

如果备好了上面的驴肉和土豆之后呢,就可以按照上面的制作步骤进行制作了,这样严格按照步骤来做的驴肉炖土豆就会更加的好吃,同时也不容易让驴肉和土豆的营养完全的消失,也保证了人体的身体的营养需求了,确实是一道营养价值很高的菜。

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