健康功效:
银耳:润肺、辅助降血脂、辅助降血压
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
1.燕窝凉开水浸泡1到2小倒掉,其间清理燕毛等杂质,换水浸泡6至8小时,最后连浸泡水一起加入炖盅内。燕窝也可切碎。
2.银耳温开水泡4小时洗净后也可切碎加入炖盅内。
3.红枣,枸杞,莲子
4.红枣,枸杞,莲子用开水泡10分钟后取出莲芯,洗净。
5.隔水炖锅加水到高水位。
6.炖盅内加入泡好的燕窝和泡燕窝的水
7.加入红枣
8.加入枸杞
9.加入去芯莲子
10.加入适量的冰糖
11.炖盅放好在炖锅上,盅内加水至8分就可以了,炖煮的过程中盅内物品会膨胀。
12.加盖,选择功能键设置银燕一栏30分钟。
13.关火完成
小提示:烹调燕窝最好文火隔水炖,燕窝配食讲究:“以清配清,以柔配柔”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物。浸泡一定要用凉开水,避免遇热燕窝容化。莲子泡后一定要去芯,不然会很苦。