孜然羊肉炒饭的做法大全

作者:xxx88  时间:2015-07-19 23:16:28  来源: 大众养生网

炒饭是很多人都喜欢的一种食物,各个地方的炒饭都有所不同,特别是这个孜然羊肉炒饭,味道特别的好,孜然也比较香,如果在用孜然炒饭的时候再放入羊肉的话,那么就更加的美味了,那么这个孜然羊肉炒饭到底是怎么做的呢?下面就让我们一起来看看,希望下面的内容对大家有所帮助。

孜然羊肉炒饭的做法大全

做法一

(1)洋葱、羊肉和你喜欢的蔬菜切丁,我用的是速冻蔬菜,比较简单也好看。如果是自己喜欢的蔬菜,需要焯熟的记得事先焯熟。羊肉用少许白胡椒粉、料酒、酱油和水淀粉抓匀,然后倒少许香油抓一下包住水分,腌大约15分钟。 (2)锅里倒适量油,放入洋葱炒香。 (3)下羊肉炒变色。 (4)倒入料酒爆香。 (5)加入蚝油调味。 (6)加入孜然继续调味。多倒点吧,会比较香。 (7)将冷米饭倒入翻出。说明:如果冷米饭结块,就倒少许白酒用木勺轻轻打散即可。 (8)最后倒入蔬菜丁,加盐调味即可。如果需要,也可加点鸡粉。

做法二

材料

澳洲羊颈肉100g,冷米饭一碗,洋葱1/4个,胡萝卜1/3根,料酒半汤匙,盐,孜然粉,葱花

步骤

1.准备材料,洋葱剥去外皮,胡萝卜刨皮

2.羊肉切小丁,洋葱和胡萝卜都切成小丁

3.锅中倒入两汤匙食用油烧热,倒入羊肉丁大火煸炒至表面收紧,颜色变深

4.倒入半汤匙料酒炒匀

5.倒入切好的洋葱和胡萝卜丁,炒大约一分钟,洋葱出香味

6.加入盐和孜然粉(孜然粉的量要稍多点)

7.倒入冷饭,边炒边用锅铲把米饭团打散,直到米饭粒粒松散

8.撒上葱花出锅

这个时候就可以闻到香喷喷的味道了,现在我想你应该和我一样,都会忍不住流口水,所以就会马上想到自己动手来做一做,尝尝自己亲自做的孜然羊肉炒饭的话,那么你会觉得会更好吃,所以自己马上行动起来吧,自己还可以根据自己的爱好来添加其他的食材。

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