羊肉馅饼的做法讲解

作者:xmdgz  时间:2015-05-21 19:58:07  来源: 大众养生网

羊肉馅饼说起来就让人流口水,那鲜香的肉馅搭配劲道的大饼,一口下去皮薄肉大,鲜香味美,当做早餐也是营养价值非常的高,常吃羊肉可以强身健体,提高免疫力,那么如何自己制作呢,下面就让我来为大家详细介绍一下吧;

羊肉馅饼

工艺:生煎 口味:原本味

主料:小麦面粉(600克) 羊肉(瘦)(600克)

辅料:稻米(60克) 芹菜(60克) 洋葱(60克) 鸡蛋(150克)

调料:盐(6克) 胡椒粉(2克) 猪油(炼制)(150克) 羊油(100克)

类别:快餐/主食 私家菜 营养不良调理 健脾开胃调理 补虚养身调理

1.将大米淘洗干净,加入适量清水煮成米饭,盛出晾凉;将1个鸡蛋磕在碗内,打散。

2.将羊肉、羊油洗净,放一起剁成泥;芹菜洗净,切成碎末;洋葱剥去干皮洗净,切成碎末。

3.将羊肉泥放入碗内,加入洋葱末、精盐、胡椒粉、芹菜末拌匀,倒入少许水和晾凉的米饭搅拌均匀,即成馅料。

4.将面粉倒入盆内,加入水,磕入2个鸡蛋,和成面团,饧约30分钟。

5.将面团放在案板上,搓成条,分成剂子,将剂子擀成0.1厘米厚,直径6厘米左右的圆片。

6.将馅饼料放在圆面片的半边,将另半边折过去覆盖在馅料上,将上下半片面片的边压紧。

7.平锅内倒入猪油,烧热后,放入蘸过蛋液的羊肉馅饼烙熟。即可食用。

以上文章就是羊肉馅饼的详细做法步骤,是不是特别的简单又容易做呢,爱吃馅饼的朋友们赶紧自己动手做起来吧,自己在家制作不仅口味多变,而且健康,快捷,卫生,是一道不错的早餐选择。

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