羊肉有千千万万种做法，每一个做法都非常的美味，因为羊肉本身肉质非常的稚嫩，吃起来口口鲜香非常好吃，而其功效也是非常的大，是四季进补身体的一道美味佳肴，那么蒸羊肉到底是如何制作呢，下面就让我们一起来学习一下吧；
1. 羊腿肉洗净切块备用。
2. 盘子里铺上葱段
3. 放上羊肉块。
4. 再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒。
5. 放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。
6. 将蒸好的羊肉换入汤碗中。
7. 撒上适量盐。
8. 放上葱段。
9. 倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替，我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的。
10. 再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可。
小贴士
1. 羊肉上的膜最好撕掉，不然会有严重的腥臊味。
2. 制作时多放葱姜也可去除膻味，或者放上几颗山楂、萝卜、绿豆也可去膻。
3. 可加入胡萝卜或者白萝卜同蒸。
4. 最后几分钟放点枸杞再蒸几分钟就更好了，我忘了加。
5. 另一种做法是先将羊肉焯水，再入锅蒸30-40分钟，个人觉得这样做更入味一些。
6. 羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲶鱼同食，也不宜与荞麦、豆瓣酱同食，忌与梅干菜同食。
7. 吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心。
8. 吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
说了那么多大家是否对蒸羊肉已经情有独钟了呢，是不是非常想自己动手制作起来呢，这道菜非常的简单明了，也是一道非常好吃的家常菜，冬天可以略加改动加些中药食材这道菜就变成了药膳。
