红枣枸杞炖鸡该怎么做

作者:zllldx  时间:2015-05-12 19:44:50  来源: 大众养生网

红枣枸杞炖鸡该怎么做呢?很多的人喜欢用一些中药材炖鸡,其实很多的中药材都是可以炖鸡的,并且选择一种食材炖鸡,那么效果都是不同的,很多的人缺血那么可以选择红枣枸杞来炖鸡,那么红枣枸杞炖鸡该怎么做呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

红枣枸杞炖鸡该怎么做

特点:

补血养颜,益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。 分类:

保健汤品,药膳口味:

汤清味鲜

枸杞红枣乌鸡汤(2张)

本段材料

枸杞40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。编辑本段做法

一、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。

二、枸杞用温水浸透,用水洗净,沥干水。

三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。

四、瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。

作用  补血养颜,益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。

操作小贴士

乌鸡宰杀洗净后,放入沸水中滚5分钟,也就是我们通常所说的“飞水”,其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。把鸡切成块,泡好红枣和枸杞,切好葱段,姜片。锅加水,水温后焯肉,五分钟后捞出,用冷水过一下,这样可以避免还有血水。然后把肉块、红枣、枸杞放入锅中,再放入葱姜蒜、大料、肉寇,桂皮。盖盖开始炖,炖了差不多一个半小时,肉已经烂了(这时放点盐,这个要注意的,不能早放盐),爱吃甜的人可以不放糖吧,因为红枣和枸杞都是甜的。再煮不到十分钟就好了。

孕妇可以吃红枣枸杞炖鸡,配合少量当归,黄芪和姜片效果更好。

以上就是我为大家介绍的红枣枸杞炖鸡的制作的方法,按照上述的方法来进行炖鸡,这样能够吃到很美味的鸡肉,并且枸杞红枣炖鸡能够帮助我们人体进行调理身体,帮助贫血的人进行补血,因此可以多学习炖鸡的方法来调节身体。

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