鲜柠檬怎么吃

作者:小雨  时间:2014-07-24 12:39:21  来源: 大众养生网

柠檬是我们非常常见的一种水果,很少有人会直接食用柠檬的,因为柠檬本身太酸,而且柠檬里面也有点苦涩,所以新鲜的柠檬我们要用其它的吃法。那么鲜柠檬到底应该怎么吃呢,这个问题值得我们好好研究一下,其实鲜柠檬的吃法是非常多的,除了用来做菜我们还有很多选择。

鲜柠檬怎么吃

鲜柠檬我们可以用来榨汁,一杯鲜柠檬汁是我们夏天最好的饮品。鲜柠檬也可以用来做成柠檬茶,我们还可以采用鲜柠檬来做成柠檬醋和柠檬蜜。

柠檬(Citrus limon)是芸香科柑桔属的常绿小乔木,原产东南亚,现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。主要为榨汁用,有时也用做烹饪调料,但基本不用作鲜食。柠檬由阿拉伯人带往欧洲,古希腊、古罗马的文献中均无记载,15世纪时才在意大利热那亚开始种植,1494年在亚速尔群岛出现,富含维生素C。它是"坏血病"的克星。

柠檬果皮含黄酮类化合物:rutin、diosmin 等,前者即芦丁,后者即柠檬素,或所谓维生素“P”。柠檬花、叶及果皮都含柠檬精油,是烯萜类的种种氧化衍生物,如醇、醛、酮、酯等类,其中以果皮含的右旋柠檬烯d-limonine最多,占油量中的90%,其次为 methyl heptanone、terpineol 及凝固性的柠檬油素等。种子又含 limonin。

柠檬还具有许多药用价值,可以利尿并缓解风湿和肠道疾病,还可用于治疗坏血病。

柠檬能增强血管弹性和韧性,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。国外研究还发现,青柠檬可以使异常的血糖值降低。

柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。

上文我们介绍了什么是柠檬,新鲜的柠檬虽然可以直接食用但是味道并不是大多数人能够介绍的,所以我们要将鲜柠檬做其它的处理,鲜柠檬可以用来做成茶也可以用来榨成汁,上文也介绍了鲜柠檬的几种吃法,大家可以看看。

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