如何腌制苤蓝

作者:小王  时间:2014-07-01 15:00:06  来源: 大众养生网

对于苤蓝,想必大家应该已经很熟悉了吧,在饭桌上大家应该都能看到苤蓝的身影,最常见的就是凉拌苤蓝了。这是一道非常爽口的菜肴,它既简单又美味,而且苤蓝本身的营养价值也是很高的,苤蓝还有维生素、蛋白质等营养物质,还可以增强我们的免疫力,患有胃病的人是要多吃的,苤蓝还有可以治疗胃病的功效呢。

苤蓝的吃法有很多种,最常见的就是生吃。凉拌苤蓝是一道非常有特色的菜肴。酷热的夏天最适合吃这种爽口的凉拌菜了,心头的闷热一下子就被凉意带下来了,舒畅了不少。其实,苤蓝也可以腌制的,腌苤蓝也是一道很好吃的菜,相信很多人都吃过,并且难以忘记吧.

下面我就来告诉大家如何腌制苤蓝

方法一:1:新鲜苤蓝一到两个,去皮后切成菱型的小方块。2:调料用盐、醋、生抽、一点糖,视个人口味轻重配好浇入。3:坐油锅,炝花椒,把炸过的花椒去掉,把油倒入调好的菜中拌匀。4:把菜用保鲜膜包好,放入冰箱等待一到两天,然后直接开吃。

方法二:

以十斤食材为参考:五斤苤蓝去皮,五斤洋姜不要去皮。

调料有七种,盐,酱油,醋,糖,味精,大蒜,小尖红辣椒。

做法如下

1:食材切大块,以自己喜欢的形状为标准,用半斤左右的盐腌一至两天后,把咸水倒掉不要。

2:把腌好的食材放盆里,依次放入一瓶酱油,半斤左右白糖,半斤以上的大蒜,一两左右的小辣椒,一两左右的味精,两瓶醋。

3:搅拌均匀后,品尝口味,适合自己为准,什么味道不够加什么。

装坛或者装瓶后,如果汤不够,要放醋和糖,一定要让汤没过食材,否则容易坏。

方法三:

凉拌苤蓝1、苤蓝去皮,切成细丝。2、红甜椒切丝,和苤蓝丝拌在一起。红椒中也富含维生素C,苤蓝加红椒,真正的强强联合。3、调入盐和香油即可。

鸡丝苤蓝的做法鸡丝苤蓝的制作材料:主料:鸡胸脯肉75克,苤蓝100克辅料:韭黄100克,鸡蛋清15克调料:淀粉(玉米)5克,黄酒15克,姜1克,盐3克,香油40克

想必大家现在应该都应该了解了腌制苤蓝的方法了吧,很简单的。腌制苤蓝可算是一道简单又美味的菜肴啊。苤蓝本身也是具有很高营养价值的一种食物,可以生吃的。看了上面的做法,大家有没有很想亲自动手的欲望呢?那就快快行动吧,让我们向着营养美味进发吧!

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫