醋泡天贝的功效

作者:小白  时间:2014-06-20 12:49:28  来源: 大众养生网

对于一些中老年人来说真的不知道天贝是什么,更别说醋泡天贝的功效了,天贝是黄豆经过一种发酵菌发酵而成的小吃。天贝最早是日本人发明的,深受日本人们的青睐和喜欢,由于中国和日本是一衣带水的近邻,从秦汉时期就流传到中国,天贝在中国历史悠久,现在市面上有很多的成品天贝在卖。

年轻人都喜欢零食,经常吃天贝。中老年人的小时候可没有钱吃零食,饭吃饱就不错了。中老年人一般没有吃零食的习惯。天贝可以作为一种零食来吃,天贝还有一定药用价值,介绍醋泡天贝的功效。

醋与天贝的“天仙配”是科学的,这在于天贝的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡天贝一周以上,每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。

尽管醋泡食品有诸多好处,但有些个体却不宜食用。如正在服用某些西药者不宜吃醋,因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用;磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物时不宜吃醋;正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋;胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋,因为醋会腐蚀胃肠黏膜,加重溃疡病的发展。

醋泡天贝的制作过程并不复杂,大家可以根据需要来决定醋泡天贝的制作量,一次不要多做,够吃三、四天就可以了。天贝虽然是黄豆经过发酵而成,天贝的营养比黄豆好多了,大家都知道黄豆里面有很多的物质人体不好吸收,做成天贝就可以全部吸收。

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