由于香菇是一种真菌类食物，所以香菇在制作菜肴的时候本身就可以散发出一股鲜美的味道。而在吃香菇的时候做法也是五花八门，对于喜欢吃香菇的人群来说，还喜欢研发出许多不同的香菇吃法。莴笋具有促进肠胃消化系统消化以及降血糖的效果，所以大家可以多吃莴笋，如果将香菇和莴笋搭配在一起有哪些做法?
鸡肉香菇炒莴笋叶主料：鸡胸肉 香菇 莴笋叶
辅料：姜末适量
调料：调和油 蚝油 盐 料酒
做法：一、准备莴苣叶，只要一根莴苣上的就好。香菇洗净切片，莴苣切小段，鸡胸肉切片用少许胡椒粉和盐一起抓拌均匀。
2、坐热油锅，放入鸡肉片快速翻炒，如果有些粘锅就倒入一勺料酒。粘锅的原因是油放的不多，所以用料酒来调剂一下。
3、鸡片炒至变色后倒入香菇，2勺蚝油一起炒匀。
鲜香菇出水比较多，保持中火翻炒2分钟，香菇析出水分，可以和蚝油的鲜美味道完美融合。
4、最后倒入莴苣叶，根据口感酌情放盐，一分钟左右就可以出锅了。
5、这样做出来的小炒肉，特别嫩滑醇香，味道真的诱人。
莴苣叶中含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素、锰、膳食纤维、维生素E、锌、铜、胡萝卜素、钾、磷、钠等元素，作为时蔬又含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动和消化，多吃还能减少肠胃的不适感。
