墨鱼和茄子是人们非常喜爱的两种食材，因为墨鱼是海鲜的代表，其鲜味浓厚，营养价值极高，经过烹饪之后味道更吸引人，而茄子是蔬菜当中口感最令人舒适的一种，而且营养成分也非常丰富，适合喜爱养生的人食用，但是，墨鱼和茄子能一起吃吗？下面就来看看讲解吧。
茄子墨鱼一起吃容易引起霍乱
茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，可保护心血管、抗坏血酸。
茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增殖。
茄子的很多营养都在皮里，吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B，它和维生素C是一对很好的搭档，对人体非常有益。
茄子相克搭配：
茄子+墨鱼：一起吃容易引起霍乱；
茄子+蟹：会郁积腹中、损伤肠胃；
茄子+鱿鱼：会危害健康；
茄子+螃蟹：会郁积腹中、损伤肠胃；
茄子+乌鳢：同食有损肠胃；
茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗；
茄子+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃。
墨鱼禁忌人群：
1.脾胃虚寒的人应少吃；
2.高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；
3.患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；
4.乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
因为茄子是凉性食物，所以最好不要再跟凉性食物一起同吃，例如：海产品(墨鱼、螃蟹、鱿鱼、河蟹等)。因为一起吃会对消化道造成一定的影响。可能会导致腹泻、便溏、腹痛等症状。
