甜粽子的做法和配料

作者:zhang1  时间:2019-01-21 23:03:38  来源: 大众养生网

端午节的时候粽子就是“主食”了,粽子的做法也不算难,基本一学就会,粽子有糯米,红枣,还有大米等做成,也有蛋黄或者肉类等做的粽子,甜粽子是比较受欢迎的,很多人都不会做甜粽子,不知道甜粽子的做法和配料是怎样的,甜粽子的做法和配料是怎样的?接下来我们来看看吧。

甜粽子的做法和配料

一.食材

糯米 (500g),红豆沙 200g,红枣 15颗,粽子叶15片左右。

甜粽子的做法和配料

二.步骤

1、将市场采购的粽子叶用小刷子刷干净,然后冲洗。放到水盆里泡半小时左右,再用慢火煮半小时,放凉备用;

2、将准备好的白糯米浸泡2小时。洗干净备用;

3、将之前准备好的粽子叶子中间对折成圆锥桶,倒入少许糯米;一次不要倒入太多,可以用勺子一点点添加。

4、然后用手指一边压实,一边按出一个小坑;放入少许红豆沙馅;然后再倒入少许糯米,放入红枣,在添加一点点糯米铺最上面;

5、粽子没有外面裹的漂亮没关系。其实,可以用自己顺手的方法,只要结实,不漏米就行了;

6、包结实后,捆上绳子。一个甜粽子就完成了。粽子包完以后,就可以放入锅里,到入几乎可以没过粽子的水后,煮一个小时就美美的享受自己的劳动果实了。

甜粽子的做法和配料

三.注意事项

1、糯米一定提前泡,不然不容易熟。红枣提前去核。

2、可以根据自己喜爱的口味添加其它食材,如果不够甜可以粘白砂糖。

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