电饭煲可以炖燕窝吗

作者:zhang2  时间:2018-11-15 21:48:55  来源: 大众养生网

对于很多女性朋友来说,燕窝真的是美容养颜的必备佳品。燕窝的营养价值很高,而且男女老少都可以吃。炖燕窝的的方法也多种多样,而且做燕窝的工具和方式也有很多,但燕窝的最普遍的一个做法就是炖。但如果在条件有限的情况下,很多人就想要用电饭煲来炖。那么电饭煲可以炖燕窝吗?

一、电饭煲可以炖燕窝吗

1、最好不要用电饭煲炖,燕窝富有蛋白质活性因子和表皮生长因子,还有燕窝酸。要用炖罐隔水用文火慢慢炖。

2、燕窝要进行隔水炖煮。首先在电炖盅内倒入适量热水,水量不超过内部刻度,再将放有浸发好的燕窝加适量水的紫砂/白瓷炖盅放入电炖盅内。盖上紫砂/白瓷炖盅的盖子以及电炖盅的盖子。

3、冬天室内温度低20度时又高于10度时,可适当增加浸泡时间,原本4小时的增至到6小时。12小时的,增到15小时。当冬天室内气温低于10度时,可用喝水的保温杯,倒入20多度-30度的温水,将燕窝浸泡在保温杯中,上述时间。要观察浸泡效果。

二、燕窝储存方法

为了您的燕窝干爽的保存,请您给燕窝先吹吹干风,注意:不可太阳照射,不可烘烤。浸泡好的燕窝,不想马上炖。可以沥干水,用保鲜膜包好,放进密封袋中,存入冰箱,0-8度环境中。最好三天内,不超过七天。

炖好的燕窝,吃不完的保存,没有放糖与其它的纯燕窝,密封在碗内,存冰箱0-8度三天,最长不超过七天内一定吃完。放了糖与其它的燕窝要密封在碗内,存冰箱0-8度层,三天时间内吃饭。

注意:燕窝要现炖,现吃的口感是最好的,可以泡好后不立马炖,存冰箱,这样口感影响不会太大。但是,如果炖好后,存冰箱后再吃,盏的丝缕会变得没有那么Q了。

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