黑芝麻汤圆怎么煮

作者:huang2018  时间:2018-11-15 21:23:45  来源: 大众养生网

汤圆是大家在元宵节的时候都会吃的食物,而汤圆的馅料有很多,大家经常吃的汤圆一般都是黑芝麻馅的。黑芝麻汤圆不仅口感好,而且营养含量丰富,是一种既美味又营养的食品。而且,黑芝麻汤圆的做法也并不复杂,大家在家中就可以独立完成。那么,黑芝麻汤圆到底怎么煮呢?

黑芝麻汤圆怎么煮

一、黑芝麻汤圆

食材:300g糯米粉、适量黑芝麻、适量白糖、适量花生米、适量猪油。

黑芝麻汤圆怎么煮

制作步骤

1、将黑芝麻放入不粘锅中小火焙炒至熟·放凉后倒入搅拌机,打磨成黑芝麻粉·

2、花生米用炒锅炒熟后用擀面棒压碎,加到黑芝麻粉里,放入白糖,猪油

3、6用手压成若干小圆片放到开水里煮熟。取出后跟别一半糯米粉加适量的水各成面团揉匀,分成若干小份

4、取一个小剂子,在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.

5、锅中烧开水,下入汤圆生坯,慢慢推动汤圆转起来,以防粘住锅底,大火煮至汤圆浮起后,转小火,盖上锅盖煮,中间点凉水,煮至汤圆变大变软即可.

二、芝麻蜜糕

用黑芝麻100克,蜂蜜150克,玉米粉200克,白面500克,鸡蛋2个,发酵粉1.5克。先将黑芝麻炒香研碎,和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉,加水和成面团,以35℃保温发酵1.5~2小时,上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。

黑芝麻汤圆怎么煮

三、黑芝麻椹糊

用黑芝麻、桑椹各60克,大米30克,白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净,同放入石钵中捣烂,沙锅内放清水3碗,煮沸后放入白糖,再将捣烂的米浆缓缓调入,煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火,常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。

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