猪耳朵富含蛋白质、维生素、矿物质等营养价值比较高,就像100 g猪耳朵所含蛋白质22.5 g,钠191 mg,钾55 mg。 因此一般情况下,吃适量的猪耳朵对身体比较好,可以在一定程度上补充以上成分。 与此同时,猪耳朵含有大量的胶质,适量的食用可以补充皮肤胶原蛋白,对身体比较好。
但是,每100 g猪耳朵热量为979 KJ,每100 g米饭的热量仅为496 KJ,因此猪耳朵的热量相对较高。 身体长时间大量吃东西,会对身体造成危害,比如体内过多的热量堆积,脂肪沉积,身体变胖等。 与此同时,对部分胃肠功能不佳的人来说,大量食用猪耳朵也会加重胃肠负担,容易出现腹胀等身体不适。
猪耳朵过敏的人不能吃太多,因此生活中要避免吃太多的猪耳朵,否则吃了之后会过敏,导致身体出现腹痛、腹泻、皮肤红疹等症状。
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