作为一种营养非常丰富的食物，香芋是大家一定不能错过的，这种食物含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、硫氨酸等等，这些营养物质对人体健康都很有好处，吃香芋能够治疗胃寒症，还具有很好的补虚健脾功效，所以今天就来学习清炒香芋的做法。
一、清炒香芋的做法
1.芋头先把皮洗洗，把泥去掉
2.配料红萝卜和葱
3.把芋头去皮切成小方块
4.热锅，下葱和红萝卜
5.接着下芋头块
6.炒一会后加水，煮上5分钟
7.看汁收的差不多了加入白芝麻继续翻炒
8.出锅前加葱花
9.出锅啦
10.看看芋头的粘性还在哦
二、清炒芋头/更多做法
1、芋头去皮
2、然后切成片
3、锅里加入油加入葱炒香
4、然后加入芋头
5、快速翻炒
6、炒两分钟加入水
7、加入盐
8、然后炖几分钟
9、炖至芋头熟然后加入鸡精
10、炒熟炒匀
11、炒好后装盘
三、素炒香芋/更多做法
1.准备好材料去皮洗净。
2.切条，蒜末。
3.下油炒香蒜末。
4.倒入芋条翻炒片刻。
5.加入适量水，盐加盖焖几分钟。
6.变软加点味极鲜，白砂糖炒匀即可。
四、青椒炒香芋/更多做法
1.食材：香芋（已去皮洗净）、青椒（已清洗切开）
2.将香芋放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的香芋翻炒翻炒。
4.接着，加入一些清水煮开，煮至香芋熟软。
5.然后，合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅装盘。
