人们用皮皮虾做成丰富的美食来吃，今天推荐的美食是青草皮皮虾，这是一道好吃又健康的美食，比如皮皮虾含有多种氨基酸，尤其是赖氨酸以及谷氨酸的含量都非常高，所以吃皮皮虾对身体有很好的滋补功效，下面介绍这道美食的详细制作方法。
一、清炒皮皮虾的做法
材料
皮皮虾250克、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、小葱适量、红尖椒适量、十三香适量、海鲜酱适量
做法：
1、皮皮虾洗净备用
2、葱洗净备用
3、辣椒洗净备用
4、姜洗净备用
5、大蒜备用
6、将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用
7、炒锅放油，下入花椒爆香
8、下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香
9、将皮皮虾倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜
10、放入海鲜酱
11、翻炒均匀，入味即可关火
12、装盘上桌食用
二、清炒皮皮虾/更多做法
1.皮皮虾洗净
2.葱蒜切片
3.葱蒜爆锅
4.加入皮皮虾
5.加料酒
6.加五香粉
7.加少许盐
小贴士
皮皮虾一定要吃鲜活的。
三、酱炒皮皮虾
材料
主料：皮皮虾
辅料：葱干红辣椒花椒粒大蒜姜片黄豆酱
做法
1.先将皮皮虾清洗干净，用剪刀剪去皮皮虾身的两端刺，在将皮皮虾剪成小段.
2.葱和辣椒切段，姜和蒜切成片.
3.准备黄豆酱半小碗.
4.锅中放油，先加入花椒、干红辣椒、大蒜和姜片炒香，再加入皮皮虾段翻炒，待皮皮虾段变成红色后放入准备好的黄豆酱，翻炒至皮皮虾段都均匀沾满酱色后，出锅即可。
