清炒毛豆怎么做?教你详细步骤!

作者:zhang3  时间:2017-08-20 21:30:52  来源: 大众养生网

毛豆是大家一定吃过的食物,除了可以直接煮毛豆吃之外,清炒毛豆来吃也是非常好的吃法,在毛豆含有的多种营养物质之中,纤维素的含量是最高的,因此这对人体健康有很大的好处,甚至有人将毛豆称为蔬菜里面的纤维素冠军,所以身体急需补充纤维素的人一定不能错过这道美食。

清炒毛豆怎么做?教你详细步骤!

一、清炒毛豆的做法

材料

毛豆随意

小米椒随意

生抽适量

盐适量

做法

1.毛豆剥好,撮洗掉表层的膜,沥干,与切好的小尖椒混合

2.热锅凉油入,油热将毛豆与尖椒倒入(如果按一般炒菜步骤先入辣椒,等豆熟了辣椒就不好看了)简单翻炒,加清水浸泡毛豆的量

3.倒入适量生抽,几下炒匀即可,然后敞着等水快烧干的时候加盐翻炒几下,起锅

清炒毛豆怎么做?教你详细步骤!

二、清炒毛豆/更多做法

1.将买回的毛豆用网篮洗净,备用。

2.将准备好的葱洗净,切段,备用。

3.将大蒜洗净,切好备用。

4.取出炒锅,热锅冷油,将大蒜和毛豆一起下锅,翻炒。

5.炒至毛豆颜色有点变色之时,再放入青辣椒。

6.再继续不停的翻炒。

7.再加入加鸡精、水略煮。

8.熟后放入香葱调味,盛盘。

小贴士

1、不要将毛豆煮的太烂了,否则也会不好吃的。

2、放点香葱调味,会增加毛豆的香味。

清炒毛豆怎么做?教你详细步骤!

三、清炒毛豆

1.将毛豆剥皮取粒,洗净沥水。

2.大蒜切细末,干红椒切段。

3.热锅入油,爆香蒜末和红椒。

4.下入毛豆粒翻炒。

5.加入淹没毛豆粒的清水,大火煮制。

6.加入五香粉。

7.待锅内的水被毛豆粒完全吸收,就加入食盐和鸡粉,出锅装盘。

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