清炒黄豆芽怎么做?来学习做4种!

作者:zhang3  时间:2017-08-20 21:10:25  来源: 大众养生网

黄豆芽是大家在生活中完全可以多吃的食物,不仅吃起来味道鲜美,其营养还非常丰富,比如含有丰富的维生素、胡萝卜素、烟酸以及多种微量元素,吃黄豆芽可以补气养血,可以防止牙龈出血,甚至还能够降低胆固醇等等,因此今天推荐大家吃清炒黄豆芽。

清炒黄豆芽怎么做?来学习做4种!

一、清炒黄豆芽的做法

主料

黄豆芽500克

调料

25克酱油15克白砂糖4克盐3克各适量

制作工艺

1.黄豆芽摘去根和烂芽,洗净,放入开水中焯一下捞出;

2.将锅烧热,加油烧热,倒入黄豆芽翻炒到半熟,加酱油,精盐及水100克,盖上锅盖,约烧二三分钟,加白糖,再滚几滚即好。

清炒黄豆芽怎么做?来学习做4种!

二、清炒黄豆芽的制作方法

主料:黄豆芽、红椒、蒜苗

辅料:香油、姜、葱、花椒粒、味精、料酒、盐

1.黄豆芽洗净,蒜苗洗净切断,红椒切丝,姜切丝,葱切葱花。

2.锅内放油,七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味。

3.放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会。

4.放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生。

5.放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅。

清炒黄豆芽怎么做?来学习做4种!

三、清炒黄豆芽的做法

1、黄豆芽去皮,洗净

2、青椒切好,备用

3、放油,放青椒和洗好的黄豆芽

4、装盘之前,放点香菜即可

四、清炒黄豆芽的做法步骤

1、先把豆芽洗干净。

2、放锅里开水焯2分钟。

3、倒出,凉干水分。

4、热锅下油,蒜米爆香,下豆芽。

5、炒上2分钟,加点盐。

6、下酱油调味就可以啦。

小窍门

不要炒太久,豆芽吃起来才有口感。

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