清炒花蛤怎么做?

作者:huang  时间:2017-08-20 20:58:03  来源: 大众养生网

花蛤很多人都爱吃,而且做法也是比较简单的,例如清炒花花就是最常见最方便简单的一种烹煮方式了,但是也要注意各种配料的搭配,大葱蒜头姜红辣椒,这些都是不可缺少的。

清炒花蛤怎么做?

一、主料:花蛤

配料:大葱 蒜头 姜 红辣椒 酱油

1、新鲜花蛤买来后,要在煮之前洗净外壳,泡到盐水中,泡半个小时以上

2、大葱斜切成菱形,辣椒切碎、蒜头剁碎,姜剁碎

3、热锅,锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香

清炒花蛤怎么做?

4、倒入沥干水的花蛤炒。

5、一会儿,到花蛤的壳开始有点变色后,加入酱油炒。

6、盖盖,焖。

7、到花蛤的壳大部分都开了,就加入大葱,炒。

8、出锅装盘即可。

清炒花蛤怎么做?

二、步骤

1、花蛤用盐水养半天,让它吐沙。

2、葱、姜、蒜切末,红辣椒切菱形片。

3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香,放下花蛤略炒,盖下锅盖30秒后,加入调味料,视花蛤张开口即加入调料起锅。

三、处理

1、花蛤壳纹漂亮,烹饪简易又下饭,可当作宴客菜。

2、花蛤买回来务必进行吐沙过程。

3、调味料中加1茶匙糖,味道更鲜美喔。

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