乌鸡汤本来就是一道滋补功效很好的美食，今后大家在炖这道汤时可以加入枸杞，枸杞是大家熟知的非常好的滋补品，吃枸杞乌鸡汤可以补充丰富的营养，尤其是那些身体虚弱、经常体弱多病的人可以多吃这道汤，下面来学习做法。
一、枸杞乌鸡汤的做法
材料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法:
1.将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。
2.将乌鸡氽烫后去除血水备用。
3.将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。
二、枸杞乌鸡汤/更多做法
1.乌鸡去内脏，洗净
2.准备姜片、葱段、枸杞
3.乌鸡冷水下锅
4.水开后焯去血沫
5.另起汤锅，放入乌鸡、枸杞、葱、姜、料酒，水莫过乌鸡
6.大火烧开后改小火慢炖一个小时，炖好后放盐
三、萝卜枸杞乌鸡汤
材料
乌鸡半只，枸杞10余颗，白萝卜半个，生姜1块，葱
做法
1.生姜切片，葱切断，白萝卜切片滚刀块
2.乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干
3.将乌鸡块放入砂锅内，加入姜片，葱断，加入开水，煲1小时左右
4.加入白萝卜块继续煲半小时，关火前5分钟加入枸杞，放盐调味即可，喝时撒些葱花或香菜味道也不错的
四、枸杞乌鸡汤的做法步骤
1、主要材料。
2、乌鸡焯水。
3、放一点料酒去腥。
4、把材料放入电砂锅中，倒入热水，炖2个小时。
5、乌鸡汤出锅的时候过滤一下，去掉枸杞，不吃乌鸡所以也去掉了乌鸡。
6、喝的时候放一点盐。
7、感冒的时候喝在加一点葱白。
