砂锅三鲜米线怎么做?

作者:huang  时间:2017-08-20 18:34:59  来源: 大众养生网

三鲜米线制作主要就是各种食材原料的使用,而用砂锅做出的三鲜米线会有更加美味的口感,具体的烹煮方法以及用量问题,大家可以参考下文的不同方法,这样我们也能够自己动手做出美味的三鲜米线。

砂锅三鲜米线怎么做?

一、原料:

干米线200克、三文治火腿30克、小白菇20克、平菇20克、肉片30克、葱1棵、高汤300毫升,盐5克、味精3克、鸡精3克、胡椒粉1克、鸡油15克

制法:

1、将米线涨发约40分钟后冲凉备用,三文治火腿切片,小白菇、平菇撕成条,葱切成葱花

2、用锅将火腿片、小白菇、平菇焯水待用

3、米线用开水烫热,盛入碗内.摆好火腿、小白菇,放入盐、味精、鸡精、胡椒粉,淋上鸡油.放入高汤,撒上葱花即成。

砂锅三鲜米线怎么做?

二、材料

米线 自便  干黄花 几根

木耳 两朵  番茄 一片

猪肉片 几片  大葱 姜

1. 木耳、干黄花泡发;番茄取一片;猪肉切片,加盐和淀粉上浆腌制五分钟。

2. 砂锅加热,倒入少许植物油,下葱和姜爆出香味。

砂锅三鲜米线怎么做?

3. 下黄花和木耳用筷子翻炒几下。

4. 砂锅内加水(高汤),加番茄片,小火熬煮20分钟。之后,大火烧沸腾后下猪肉片。

5. 下米线,加盐、鸡精、白胡椒粉调味。

6. 米线煮熟后,下豌豆苗烫熟即可。

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