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香茹炖鸡的做法有哪些?

作者:huang 时间:2017-07-17 19:50:47 来源:大众养生网
文章导读

香菇炖鸡其实这种方法是比较方便简单的,因为香菇以及鸡肉这两种食材,其实在生活中可以经常吃得到,而且本身他们对人体营养的补充也是比较有利的,合理的搭配熬制成汤,那么保健功效更高。

香茹炖鸡的做法有哪些?

做法一

鸡 1/2只(约1斤) ,香菇12朵(表面切十字花备用) , 12片 ,水 6杯 ,米酒 1大匙 , 1又1/2小匙 ,味精少许

制作流程

鸡剁块,放入开水中稍微氽烫去血水後捞起,放进炖锅内,再放进所有调味料及水6杯,盖上锅盖炖40分钟,40分钟後再放入香菇和笋片,继续炖20分钟即可起锅上桌。

香茹炖鸡的做法有哪些?

做法二

土鸡腿2只,干香菇6朵,红枣12粒,2片,酒1大匙,盐1小匙。

制作流程

1、土鸡腿剁小块,氽烫过去除血水后冲净;

2、香菇泡软、去蒂,红枣泡软。将所有材料放入炖盅内,淋酒1大匙,再加开水6杯。外锅加水2杯半,加盖蒸40分钟;

3、起锅前加盐调味,拌匀后即可盛出食用。

香茹炖鸡的做法有哪些?

做法三

制作食材

主料:鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个

辅料:色拉油、食盐、料酒生抽老抽、白糖适量

制作流程

1. 草鸡洗净,控干水份后切块,香菇用水冲洗下,放在温水中泡发

2. 姜切片,葱切段,红椒切菱形,泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净,泡香菇的水过滤后备用

3. 锅中倒入少许油,油热后将鸡块放入煸炒,炒至变色后将姜,葱,干辣椒,八角一起倒入炒,加生抽,老抽,炒上色后加少许料酒,白糖和盐调味

4. 将过滤好的香菇水倒入,至将鸡块全部淹住2CM左右,大火烧开后用中小火炖,至肉约8分熟时将香菇加入再一起炖

5. 继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入,拌匀就可以出锅了。

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