羊肉汤是人们很喜欢吃的美食，但想要把羊肉汤做得非常好吃并不容易，想要做好这道汤的话，需要掌握的技巧有很多，做汤的时候还要注意相关细节，下面把这些知识教给你。
一、萝卜羊肉汤
材料
主料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉
做法
1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；
2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
贴士：
1、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳；
2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。
二、苹果枸杞羊肉汤
材料
羊肉500g
白萝卜600g
青苹果1个（约300g）
姜适量
枸杞一小把
盐2g
做法
1、准备羊肉，记得把羊肉上多的肥肉切出来哦～
2、做法么，切一切，一起扔锅里，加水炖煮就行啦！想要快的用高压锅，慢炖的话普通锅也行，小火长时间炖就能把肉炖烂~
3、第三步嘛，就是喝汤了~喝汤一定要记得吃肉哦～汤里可没多少蛋白质！记得去油哦~
三、菇菇羊肉汤
1、先取一锅水，把切块洗净的高利菜先煮软。
2、再加入两种菇类煮，调味后再煮5分钟。
3、水滚后加入羊肉片下去煮。
4、清甜的高丽菜，加上养生的菇类，跟羊肉还蛮搭的喔。
