黄金玉米的做法,这些技巧你掌握了吗?

作者:zhong  时间:2017-06-29 10:07:18  来源: 大众养生网

聪明的人们把普通的玉米做成各种丰富的美食来吃,比如黄金玉米就是很流行的一道美食,相信很多人都买来吃过,实际上,自己也可以动手做这道食物,详细步骤如下:

黄金玉米的做法,这些技巧你掌握了吗?

一、黄金玉米的做法

原料

玉米粒一碗。

调料

干生粉、食盐、咸蛋黄

做法

1、玉米沥干水分,加少许干生粉,尽量让每粒玉米均匀的沾上生粉,多余的生粉倒出

2、锅内放油,油五成热后放入玉米粒,炸成金黄色捞出,控油。

3、锅内留底油,炸好的玉米粒加入咸蛋黄、盐翻炒即可。

黄金玉米的做法,这些技巧你掌握了吗?

二、黄金玉米的做法步骤

1、煮熟鸭蛋,取出蛋黄,研碎后加一点点水,化开

2、由于小水家的玉米是事先剥好的,所以只要煮一下就噢啦~一个小建议,玉米生的时候更好剥,可以剥好后放在冰箱里面,啥时候想用就可以用啦~

3、让水分挥发掉,这样淀粉才沾得上去的哇

4、为了加速水分挥发,干了件很猥琐的事情,用纸巾将水分弄掉了

5、在玉米的表面均匀撒上淀粉

6、放入油锅里面油炸,炸完了的油取出一部分干别的什么都可以哈,别浪费了对不对啦~

7、炸完了的玉米粒好饱满呢~~

8、将第一步所做好的鸭蛋黄放入油锅里面炒制一会会,再倒入玉米粒翻炒

9、小水放了两个蛋黄,有点多了,感觉特别特别的黄,其实因为放了水的缘故,一个鸭蛋黄就足够了,以此为鉴哇~最后起锅的时候按照个人喜好可以放一点点糖~

10、成品!感觉还不错的吧~哈哈~麻麻在小水做完之前就已经吃饱饭,结果还和抢,看来味道不错啊~~

小窍门

一个小建议,玉米生的时候更好剥,可以剥好后放在冰箱里面,啥时候想用就可以用啦~

使用的厨具:炒锅

黄金玉米的做法,这些技巧你掌握了吗?

三、黄金玉米烙

1.原材料。

2.掰下玉米粒。

3.玉米粒入锅煮熟。

4.控干水分。

5.加入生粉、糯米粉、炼乳拌匀。

6.锅里放油,烧到一成热放入玉米粒,平铺好,放入喜欢的磨具,做几个带造型的哄宝宝开心。(如果不加磨具就直接铺平)等固定形状后中火煎至两面金黄。

7.出锅控油。

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