胡萝卜、黄瓜以及鸡蛋都是大家非常熟知的食物了，这些食物的吃法有很多种，今天建议大家把这三者搭配在一起炒来吃，只要掌握正确的炒菜方法，这道菜看起来食欲就非常好。
一、胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法
【材料】胡萝卜200克，鸡蛋4个，黄瓜50克，葱末、姜末各少许
【调料】盐、味精、香油各适量
【做法】
1.胡萝卜洗净，去皮，切菱形片；黄瓜洗净，切菱形片；鸡蛋打入碗内，调入少许盐搅匀备用。
2.油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟，盛出，备用。
3.油锅烧热，下葱末、姜末爆香，放入胡萝卜、黄瓜炒至八分熟，调入盐、味精炒熟，再放入炒好的鸡蛋，迅速翻炒均匀。
4.淋香油，出锅装盘即可。
二、黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法
1、黄瓜、胡萝卜洗干净。备好鸡蛋
2、黄瓜切成片
3、胡萝卜切成片
4、起油锅，鸡蛋入锅炒后盛出
5、再起油锅，葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒
6、黄瓜入锅炒
7、加盐、味精炒
8、鸡蛋入锅炒
炒均匀即可出锅享用
三、胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法
1.准备材料。
2.打鸡蛋，加入半小勺盐，搅拌均匀。
3.黄瓜、胡萝卜切成片。
4.热油煎鸡蛋，盛出。
5.热油炒胡萝卜，炒至稍稍变色。
6.加入黄瓜，拌炒。
7.再加入鸡蛋拌炒。
8.加入盐、白糖和鸡粉调味就可以出锅装盘了！
四、木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋
1.把胡萝卜、黄瓜洗净，木耳发好处理干净，均切成丝。
2.锅中放油，鸡蛋打散下锅炒熟并用锅铲铲成小块，起锅备用。
3.锅中再加些油，油热后放入葱花爆香，然后放入胡萝卜煸炒。
4.煸炒至胡萝卜变软后下木耳继续煸炒。
5.煸炒片刻后放入黄瓜。
6.放入炒好的鸡蛋，并加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。
7.营养健康又简单的木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋出锅了。
