红烧牛肉的做法大全有哪些?

作者:huang  时间:2017-06-28 21:59:43  来源: 大众养生网

红烧牛肉,相信我们在日常生活当中都是很容易接触得到的,因为不管是在外面吃饭,还是在家长饭桌上,它都可以成为常客,可是要想自己动手制作完成,随时享受这道美味食物,而且你要了解它的做法。

红烧牛肉的做法大全有哪些?

一、陈皮版

特色:陈皮 具有独特香气,能增香去腥,与牛肉搭配最为适宜。

原料: 牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克 辅料: A料:酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色 、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯

制作: 1、牛肉洗净,切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状,葱洗净、切长段,姜去皮、切丝。

2、锅中倒1杯 油烧热,放入牛肉片小火炸至肉片干酥,捞出。

3、倒出炸油,锅中留1小匙油烧热,爆香干辣椒,加入陈皮炒香,再加入葱、姜炒匀。

4、最后加入 牛肉片、八角和A料,小火焖烧至汤汁收干即可盛出。

红烧牛肉的做法大全有哪些?

二、川辣红烧牛肉

主料:牛 肋骨肉土豆(或黄豆、白萝卜)

辅料:豆瓣酱 大料香叶干辣椒 姜 蒜大葱

制作步骤:

第一步:将 肉整块入沸水中煮去血水。

第二步:将肉冷干后切为3CM小块,备用。

红烧牛肉的做法大全有哪些?

第三步:起锅 ,油烧至六成热,放入姜片,蒜块暴香,即将牛肉块入锅炸制(3-5分钟)

第四步:架蒸 锅,将炸过的牛肉放入锅内,加入清水,水量与牛肉的比例为5:1.武火至水沸。

第五步:水沸后将火转小一点,加入大料、香叶(两片即可)、酱油三勺、醋少许、糖少许(冰糖最好)、炖半小时。

第六步:在 牛肉炖半小时时间内,架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒。在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒少许(如喜欢麻味的可以加入花椒少许)。

第七步:牛肉炖一个半小时后,加入已切好的土豆和白葱。再炖半小时到四十五分钟,至汤色深红即可关火入盆。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫