西红柿炒山药的做法包括哪些?

作者:chuxin  时间:2017-06-28 21:34:22  来源: 大众养生网

西红柿是比较常见的一道蔬菜,西红柿又叫番茄,因为外面红色的,长得有点像茄子,所以被称作为番茄,西红柿是比较家常的食材,平时可以煮汤,也可以熬粥或者是做一些清汤来喝,西红柿炒山药是比较常见的美食,酸酸甜甜的能够开胃,促进消化,制作方法也非常的简单。

西红柿炒山药的做法包括哪些?

简介

菜系及功效:家常菜谱 腹泻调理食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 肾炎食谱 口味:茄汁味 工艺:熟炒

西红柿炒山药的制作材料:

主料:番茄200克,山药400克

调料:味精3克,盐5克,大葱5克,姜5克,植物油10克

西红柿炒山药的特色:

红白相间,清淡爽口。

西红柿炒山药的做法包括哪些?

制作

1.山药去皮洗净,切菱形片。西红柿去皮,切小块。葱姜切末。

2.锅内加水烧开,将山药片氽水,捞出。

3.锅中加油烧热,爆香葱姜末,先炒烂西红柿,再加山药和味精、精盐,炒匀装盘即可。

西红柿炒山药的制作要诀:

1. 山药切后须行用水泡一下,以免变黑。

2. 炒是先将西红柿炒好,再加氽过水的山药。

西红柿炒山药的做法包括哪些?

小帖士

山药可与鸭肉、地黄共食,山药有健脾止渴、固肾益精的作用;鸭肉营养丰富,有清肺补血、利尿消肿的作用;地黄有养阴生津、清热凉血的作用。

小帖士-食物相克:

番茄:西红柿忌与石榴同食。

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

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