花蛤炒鸡的做法有哪些?

作者:huang  时间:2017-06-28 17:29:33  来源: 大众养生网

花蛤炒鸡是家常的一道美食,而且其实这一道家常食物制作方法也是比较方便简单的,我们还可以根据自己的饮食口味添加不同的食材,例如花蛤炒辣子鸡就可以更好的提高食欲。

花蛤炒鸡的做法有哪些?

一、蛤蜊鸡的做法

1.新买的三黄鸡请店家处理好,剁块备用

2.土豆切片,胡萝卜切片,青辣椒切段,藕片,葱花备用

3.热锅爆香干辣椒

4.加入鸡块翻炒,使劲炒出鸡油,少量醋烹入

5.加入土豆萝卜片翻炒至半熟~~

6.加入藕片辣椒段翻炒后加入适量水

7.炖至汤汁粘稠时将蛤蜊逐个放在菜上面,盖盖焖熟~~

8.至蛤蜊开口熟了,鲜美的蛤蜊鸡就可以出锅了~~

9.蛤蜊一定要吐净沙~

花蛤炒鸡的做法有哪些?

二、花蛤炒辣子鸡的做法  

1、将辣子鸡用热水煮一下,捞出沥干水,将油倒入锅中,放入花椒干辣椒,孜然粒,

2、将孜然粒,花椒挑出,放入葱姜蒜爆炒

3、放入煮好的鸡,放入料酒,耗油,加入酱油,味达美爆炒。

4、鸡将熟,放入花蛤,待花蛤炒开口,放入蒜和青椒。出锅。

花蛤炒鸡的做法有哪些?

三、蛤蜊鸡的做法

1.材料准备好

2.把蛤蜊用水浸泡,半小时,吐出沙洗干净

3.把葱姜蒜辣椒改刀

4.鸡肉切块,加入少许料酒,生抽,盐调味

5.锅放底油烧热

6.把腌制好的鸡肉加入,翻炒变色即可捞起

7.你去波,留底油,把葱姜蒜辣椒,加入爆炒

8.再把鸡块和蛤蜊放入爆炒 加少许生抽 盐 糖调味

9.大火爆炒至蛤蜊开口即可关火

10.装盘。

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