家常肉炒竹笋的做法是什么?

作者:zhang1  时间:2017-06-28 17:10:14  来源: 大众养生网

在中国,人们对竹笋是很喜欢的,以竹笋为主要食材的菜肴不计其数。人们对食用竹笋的印象在于其“清肠胃、助消化”,事实上,竹笋不仅能够和胃、促进肠道蠕动、减肥,还因为富含酪氨酸能解酒、降郁。竹笋性甘微寒,和肉同炒能够起到很好的中和作用。

家常肉炒竹笋的做法

食材明细

甜竹笋300克,猪瘦肉200克,姜适量,蒜适量,食用油适量,生抽适量,盐适量,水淀粉适量,料酒适量,味精适量

竹笋炒肉的做法步骤

1瘦肉切成条状,放入盐、生抽、水淀粉浆匀,腌五分钟。姜蒜切碎。

家常肉炒竹笋的做法

2竹笋切成片,再切成丝状。

3炒锅放入适量食用油,油温热后放入竹笋丝翻炒断生,然后盛出备用。

4另起锅放入食用油,爆香姜蒜。

5放入肉丝滑炒断生。

6倒入竹笋翻炒均匀。

家常肉炒竹笋的做法

7放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。

小窍门

营养小贴士:鲜甜竹笋含有一种白色的氮物质,构成了竹笋的独有清香鲜美,能开胃,促消化,增强食欲。

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