很多人经常会做炸泥鳅，一般就是腌制以后直接制作，但实际上并不想就这样的做法一般在做着泥鳅的时候，我们建议可以先准备一些腌制的酱料，还有就是一些蘸料，需要准备的有蒜末和孜然粉，，包括盐味精等等，葱姜蒜末是必不可少的，主要是为了去掉腥味。
食材明细
泥鳅
500克
蒜末
适量
孜然
适量
盐
适量
姜末
适量
微辣
口味
爆
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
干炸泥鳅的做法步骤
1泥鳅买回来养几天，让它把脏东西吐干净，每天记得换水
2泥鳅倒到一个盆子了，放上盐，同时盖盖，泥鳅不蹦跶了就可以
3泥鳅被盐杀后会出很多粘液，要冲洗干净后再放盐腌制一个小时，怕有人看了觉得很那什么，就不放照片了，腌好后直接入油锅炸
4泥鳅炸好后，盛到碗里，锅内余油炒香蒜末姜末孜然
5把炸好的泥鳅与蒜末一同翻炒加辣椒粉，味精
6出锅，装盘。
出租半段情问#今天买了一些新鲜的泥鳅。今天想做泥鳅吃，但是泥鳅活蹦乱跳的不好弄，不知道怎么杀才好，泥鳅怎么杀才好呢？大众养生网小编解答：沙泥鳅是比较困难的，手抓
惆怅暮烟※垂问#我听老公说我婆婆很喜欢吃泥鳅，所以昨天特意去市场上买了一些泥鳅，但是我没弄过，不知道怎么清洗，泥鳅怎么洗比较干净？大众养生网小编解答：可以先将买
一点单相思▃_问#我在今天上午的时候去酒店吃了一顿饭，因为吃了很多的泥鳅，还吃了其他的海鲜，现在就感觉我自己是过敏了，脸特别痒。大众养生网小编解答：泥鳅这种食物
还记得昨天问#前段时间自己的虚火比较旺，后来听说可以吃一些泥鳅来去虚火，自己就去超市买了一些泥鳅，但是不知道该如何清洗？大众养生网小编解答：你买泥鳅的时候最好选
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帘外雨潺潺问#我有一些肾虚，而且经常出现早泄的情况，妻子都埋怨不止一次两次了，我自己去买了一些泥鳅来壮阳补肾。请问，活泥鳅怎么处理？大众养生网小编解答：泥鳅的味
