网站地图 网友投稿
当前位置:首页 >> 饮食养生 >> 营养饮食 >> 正文

鲜虾怎么做好吃?鲜虾的做法

作者:zhang1 时间:2017-05-19 23:02:38 来源:大众养生网
文章导读

分为河虾海虾,特别是海虾,更是鲜美无比,不仅如此,虾含有的钙质也很丰富,对于儿童来说,经常吃虾可以促进骨骼发育和大脑发育,而且虾的吃法很多,最简单的吃法是白灼以后蘸酱料吃,其它吃法有麻辣味的,清蒸的,蒜蓉的都非常美味。

鲜虾怎么做好吃?鲜虾的做法

海鲜,虾蟹是必不可少的。鲜嫩甜美的虾肉让很多喜欢吃海鲜的人赞不绝口,多种多样的吃法更让人百吃不厌。虾怎么做好吃?下面小编为大家介绍三种虾的美味吃法。

鲜虾怎么做好吃?鲜虾的做法

虾的三种美味吃法

一、干锅香辣虾

原料:

海虾350克, 土豆1只, 红尖椒1只, 干辣椒6~8只, 6片, 葱1根, 大蒜1/2头, 香菜1小把, 花椒1勺, 白胡椒粉少许,生抽酱油30ml, 白糖2勺, 料酒15ml, 豆瓣酱2勺, 香油15ml。

做法:

1、鲜虾用剪子将虾须剪掉,用倒将虾的背部划开,去除黑色的虾线。

2、在海虾身上撒少许白胡椒粉,淋少许酒,腌15分钟。

3、土豆去皮切小指粗细的条,清水冲洗表面淀粉;红尖椒去籽切与土豆粗细的条;葱切葱丝;蒜切蒜片;姜切片;干辣椒用剪子剪成小段;香菜洗净切段。

4、生抽酱油、糖、料酒兑成调味汁备用。

5、锅中放入足量油(能后完全没过土豆),中火烧至6成热下土豆以小火炸熟后捞出备用。

6、腌好的虾仁轻拍少许干淀粉,待重新烧至稍微要起烟时,将虾放入炸至变色捞出备用。

7、将多余的油倒入,锅中留少许底油,放入姜、干辣椒和蒜片、花椒爆香。

8、将豆瓣酱或者你喜欢的任何香辣酱下锅炒香。

9、放入红椒略微翻炒后,将炸好的虾仁和土豆条放入。

10、迅速把步骤4中调好的味汁倒入。

11、略微翻炒后,淋入香油,撒入香菜段即可出锅盛盘。

鲜虾怎么做好吃?鲜虾的做法

香辣虾

1、虾600g去头、处理干净后,加、姜末、料酒腌30分钟;

2、大葱切段,干椒、花椒、蒜瓣、辣椒《红色小辣椒》。姜片码盘备用;

3、锅内入油量稍多些,有平时炒菜的2-3倍多,加热6-7成时,倒入虾翻炒;

4、炒到虾的颜色变红时,到倒入干椒、花椒、姜片、葱段、蒜瓣,辣椒,继续翻炒至香;

5、这时加酱油、少许盐,糖、味精,快出锅时加少许黑胡椒粉;

6、出锅后就可享用了。

注意:辣椒选取上也要细心 选择辣而非辣,也就是在口感中不是直辣的那种。

相关文章

养生标签

一周热门

热点排行

热门精选

微信扫一扫