随着天气越来越暖，烧烤也越来越受到大家的欢迎，虽然我们知道烧烤会产生各种致癌物质，不利于身体健康，但依旧抵挡不住它的诱惑。
烧烤食物由于需要高温烹调，而肉类、蛋白质丰富的鱼类，在经过高温烹调之后都会产生杂环胺，有致癌作用，并且随着食品加热温度越来越高，产生的杂环胺就会越多，因此长时间食用高温的烧烤食物，易引发癌症风险。
那在我们大快朵颐后，可以吃些什么来减轻肠胃的压力，给身体排排毒呢？
梨——多酚抗癌
梨含有丰富的维生素，膳食纤维和各种微量元素。经常吃梨不仅能够预防便秘，还能帮助体内排出毒素、致癌物质等。吸烟或者吃烤肉的人，在体内会聚集致癌物多环环芳香烃。在吃梨后会显著降低，尤其是加热过后的梨汁含有更多的抗癌物质----多酚。
需要注意的是，梨性寒凉，脾胃虚寒、畏寒食的人应该少吃，建议把梨切成大块煮水服用。
香蕉——抑制苯并芘
烧烤类食品中，苯并芘是含量最多的致癌物质。
香蕉不仅可以润肠通便，它还可以在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护肠胃。吃完烧烤后不妨吃一只香蕉，不仅不会发胖，还减轻了我们的身体所收到的伤害。
猕猴桃——清热排毒
猕猴桃又被称为“VC之王”，不仅维生素C的含量丰富，而且维生素A和叶酸的含量也比较高。猕猴桃还还含有丰富的的膳食纤维和抗氧化物质，可以帮助清热降火，增强免疫力，减少致癌风险。
猕猴桃含有抗突变成分的谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变。所以吃完烧烤后吃点猕猴桃，不仅美容养颜，还可以排毒保健康。
核桃——降低胆固醇
看到核桃很多人肯定会非常的诧异，没错就是核桃。提到核桃我们总会把它和补脑联系在一起，其实核桃除了能补脑之外，对促进胆固醇代谢、改善消化系统功能也大有帮助。
核桃中富含的不饱和脂肪酸和脂溶性维生素，能够有效减少烧烤中的高油脂和高胆固醇对人体造成的伤害，烧烤后吃几枚核桃对保护血管很有好处。
苹果——帮助排毒
都说“一天一苹果，医生远离我”，由此可以看出苹果的营养价值。苹果中含有丰富的纤维素和有机酸，能够刺激肠胃蠕动，促进排便。还能够促进肠道有益菌群的繁殖，帮助排出体内毒素。
烧烤后出个苹果，对抑制致癌物质的吸收和加速排出体内毒素很有帮助。
绿茶——抗癌能手
绿茶中含有大量的茶多酚，对促进人体脂肪代谢有着重要作用，有助于降脂消化，还可以阻断亚硝酸铵等致癌物质在体内合成。
